À vos fourneaux avec Veronica Mars

Experte dans l’art de mitonner des enquêtes aux petits oignons, Veronica Mars a tenu les téléspectateurs en haleine durant 3 saisons , grâce à une série restée culte, avortée trop tôt de l’avis des puristes. Des fans qui se languissaient de revoir leur pétillante héroïne à l’écran et qui ont eu la joie de la retrouver dans un long métrage éponyme , sorti en 2014. Des retrouvailles à la hauteur de l’évènement, puisque Rob Thomas a porté ce projet avec le soutien de nombreux inconditionnels – via une plateforme de financement participatif – et que Kristen Bell s’est à nouveau glissée dans le rôle-titre, à l’instar de ses confrères de l’époque. Plus de dix ans après la diffusion du pilote sur la CW, coup de projecteur sur ce classique des teen shows, avec la recette des ribs du Pr. Landry.

De la série au film

Dans Veronica Mars le film (2014), tous les ingrédients que les téléspectateurs aimaient sont réunis. À commencer par l’histoire qui sert de socle au scénario, cosigné par Rob Thomas et Diane Ruggiero ; déjà coscénaristes du show et désormais aux manettes d’une nouvelle série à succès, iZombie . Après une ellipse de neuf ans, le temps du lycée semble bien loin pour Veronica, qui a quitté Neptune pour mener une brillante carrière d’avocate à New York, aux côtés de Piz (Chris Lowell) avec qui elle partage maintenant sa vie. Mais les vieilles habitudes ont la dent dure et son passé d’enquêtrice va reprendre le dessus lorsqu’elle apprend que Logan (Jason Lohring) est suspecté dans une mystérieuse affaire d’homicide. De retour dans sa ville natale pour lui venir en aide, la jeune femme pourra compter sur ses anciens amis de Neptune High pour la soutenir. Parviendra-t-elle à distinguer le vrai du faux afin d’innocenter son ex-petit ami ?

Une nostalgie tenace

Aussi attachante que débrouillarde, Veronica Mars a fait rimer investigation et émotion durant 64 épisodes évènements. Tandis que son retour unanimement célébré alimentait les rumeurs d’un spin-off centré sur Dick, l’équipe avait été très touchée de voir que la ferveur des aficionados ne s’est jamais démentie. Fier et heureux de l’investissement massif des fans en faveur de Veronica Mars le film , Rob Thomas avait confié : « J'ai été totalement surpris par le soutien international que nous avons reçu durant notre campagne Kickstarter », avant d’ajouter :

« Un film de cette portée n'aurait pas été possible sans nos fans du monde entier »

Dans l’épisode 307, Ceux qui nous aiment , Veronica s’entretient avec le Pr. Landry dans le self de la fac de Hearst, au sujet d’un éventuel stage au FBI. Fidèle à ses valeurs, elle commence par refuser de goûter aux ribs – travers de porc – de son plateau repas, avant que le ton ne finisse par se détendre.

Sans plus attendre, place à la recette des ribs !

Les ingrédients (pour 4 personnes)

• 2 travers de porc
• 1/2 verre de sauce ketchup
• 1/4 de verre de jus de pamplemousse
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcester
• 1 cuillère à soupe de miel
• 3 tubercules de gingembre frais
• 2 cuillères à café de sauce soja
• 3 gousses d’ail
• huile d’olive
• herbes de Provence
• feuilles de laurier
• Sel, poivre du moulin

La préparation

1.Faites cuire les travers de porc à la cocotte, dans de l’eau assaisonnée avec les herbes de Provence et les feuilles de laurier, en portant à ébullition pendant 15 minutes. Retirer les travers ainsi précuits et réservez-les.

2.Dans un récipient, mélangez ensuite l’ensemble des ingrédients restants et assaisonnez la marinade obtenue, en ajoutant sel, poivre et éventuellement une pincée de piment d’Espelette. Badigeonnez la viande des ¾ de la marinade et laissez reposer plusieurs heures ; idéalement une nuit entière.

3.Finissez d’enduire les travers de porc du reste de marinade, en veillant à toutefois en conserver une partie pour les badigeonnages à effectuer régulièrement en cours de cuisson au barbecue, dès que la viande semble se dessécher. Retournez à mi-cuisson et coupez les travers en fines tranches.

Astuce : Accompagnez de pommes de terre ou de riz.

C’est prêt !

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